１．富塚豆腐「絹」一丁を厚み半分に切る。それぞれを４等分に切り、やや深めの皿に盛り付ける。
２．トマト１個をさっと熱湯につけ皮をむき、ヘタをとってクシ形に切り、冷蔵庫で冷やす。
３．きゅうり1/2本、ハム２枚、ザーサイ少々をみじん切りにして、１で皿に盛った豆腐の上にのせる。
４．にんにく、しょうがを適量（お好み量）をすりおろし、さらに３の上にかける。
５．中華ダレの作り方は、しょうゆ大さじ１、酢小さじ２、ごま油小さじ1/2、ラー油少々を混ぜ合わせる
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６．器に２で冷やしておいたトマトを豆腐の周りに盛りつけ、中華ダレを全体にかければ出来上がりです。 |
